レバーパテ
2021/04/01
レバーパテ
カテゴリ 鶏肉
【材料】4人分
| 鶏レバー | 300g |
|---|---|
| にんにく | 1かけ |
| 牛乳 | レバーが浸るくらい |
| 生クリーム | 50ml |
| 塩 | 小さじ1 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| バター | 4g |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
- カロリー
156kcal/人 - 塩分
1.2g - 調理器具
レバーパテ
作り方
01
レバーは牛乳に浸して血抜きする
02
『01』を一口大に切る
03
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする
04
鍋にバターを溶かして玉ねぎとにんにくを炒める
05
『04』がしんなりしてきたら、レバーを加えて炒める
06
レバーの中まで火が通ったら、酒を加え塩・こしょうを加える
07
粗熱を取ってからペースト状にする
08
最後に生クリームを加えて混ぜる
