なす入り麻婆豆腐
2021/05/10
なす入り麻婆豆腐
【材料】3人分
| 豚ひき肉 | 150g |
|---|---|
| 豆腐 | 1丁 |
| なす | 1本 |
| 長ネギ | 1/2本 |
| にんにく | 1かけ |
|
しょうが |
1かけ |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| ★酒 | 大さじ2 |
| ★甜麺醤 | 大さじ1 |
| ★しょうゆ | 大さじ1 |
| ★鶏がらスープの素 | 大さじ1/2 |
| ★砂糖 | 大さじ1/2 |
| ★水 | 250ml |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
- カロリー
252kcal - 塩分
2.7g - 調理器具
フライパン
なす入り麻婆豆腐
作り方
01
なすは好みの大きさに切り、水に浸しておく
02
フライパンに油をひき、
みじん切りにしたにんにく、しょうが、長ネギを炒める
03
なすとひき肉も加えて、色が変わるまで炒める
04
豆板醤を加えて炒める
05
★を加えてひと煮立ちさせ、豆腐を加え煮る
06
水溶き片栗粉を加え、仕上げにごま油、ねぎを入れる
