厚揚げの麻婆豆腐

フライパンに油を引き、みじん切りにしたにんにく・しょうが・長ねぎ（半量）を炒め、ひき肉も加えて色が変わるまで炒める。

豆板醤を好みの量加えて炒める。

★調味料を加えてひと煮立ちさせ、厚揚げを加えて煮る。

水溶き片栗粉でとろみをつけて、仕上げにごま油・長ねぎ（残りの半量）入れて出来上がり。